Kookplaat

Algemeen

• Plaats je fornuis liefst niet langs je koelkast of vriezer. Indien je dit toch doet: isoleer goed
• Indien je van kookplaat wilt veranderen, controleer of dit technisch mogelijk is
• De breedte van een kookplaat varieert van 60cm tot 90cm. Uitzonderingen mogelijk
• Kies de afstanden van de kookvlakken afhankelijk van je gebruik
• Hoe groter de kookpit, des te groter het energieverbruik en de kostprijs
• Denk bij je keuze van je kookplaat aan de functionaliteit: onderhoud, kostprijs, energie, budget, veiligheid, persoonlijke wensen, krasbestendig, …

Veiligheid

• Met kinderen in huis kies je best voor een model met bedieningsknoppen die je eerst moet indrukken voor gebruik (zoals bij medicijnflesjes) of voor een model met sensorbediening en inschakelbare kinderbeveiliging
• Bij elektrische platen kan je kiezen voor oppervlakte die rood kleuren wanneer de plaat opwarmt.Dit zijn kookvlakken waar zich een elektrische weerstand onder het vitroceramische glas bevindt. De contacttemperaturen aan het kookvlak kunnen een aantal honderden graden bedragen. Veiliger is te opteren voor een inductiekookvlak waar de warmte rechtstreeks in de bodem van de kookpot gecreëerd wordt en de contacttemperaturen aan het vitroceramische glas veel beperkter zijn
• Met afschermingen kun je ervoor zorgen dat kinderen niet zo maar met hun handen aan de kookplaat kunnen.

Types

Gaskookplaat

• Een gas kookplaat (alias gasfornuis) werkt op aardgas. De meeste modellen kan je laten omschakelen om met buthaan te werken
• Bestaat meestal uit vier kookbekkens of branders met open vlam boven een roestvrije of een geëmailleerde metalen plaat
• Kies voor een beveiliging die de gastoevoer automatisch afsluit als het vuur dooft
• Gas is meestal niet de enige energiebron. Beschikt over elektrische ontsteking. Zodat je geen lucifers of gasaansteker moet gebruiken om een aan vuur aan te steken. Zorg bij gebruik altijd voor voldoende ventilatie
• Gemiddelde aankoopprijs: 135 tot 950 euro
• Voordelen:
  • Goedkoop in aankoop
  • Energiezuinig
  • Ongeveer 40 euro per jaar
  • Kan hoge temperaturen behalen
• Nadelen:
  
  • Erg regelmatig reinigen
  • Gebruik open vlam is altijd gevaarlijk
  • Gasaansluiting nodig in keuken
  • Lage temperaturen moeilijk te behouden.

Gas op glas

• Hebben dezelfde eigenschappen en functies als andere gaskookplaten
• Verschil: oppervlak onder de gasbekken bestaat uit keramisch glas in plaats van metaal
• Voordeel:
  
  • Snelle reactietijd
• Nadelen:
  
  • Glazen oppervlak is breekbaar
  • Gevaar voor verbranding met open vlam

Keramisch kookplaat

• Maakt gebruik van opwaartse warmteoverdracht, maar geen horizontale
• Kan zware en grote temperatuurverschillen aan
• Onder oppervlakte bevinden zich elektrische weerstanden die verhitten of halogeenlampen met snelle reactietijden.
• Gemiddelde aankoopprijs: 350 tot 950 euro
• Voordeel:
  
  • Warmte-indicator aanwezig.
• Nadelen:
  
  • Kookplaat kan barsten
  • Trager in gebruik
  • Kookgerei met vlakke bodem nodig.